课程简介

《食疗与保健》的主要内容是介绍了食物的一些基本功用，和一些常见疾病的食疗的方法和保健事项。

该教材在食物的基本功用里分类进行了食物的介绍。主要将食物分为：五谷杂粮、叶菜类蔬菜、根茎类蔬菜、菌藻地衣类、菌藻地衣类、豆类蔬菜、水果类、坚果类、蛋奶蜜茶类、畜类、禽类、水产类等进行了介绍。在一些常见疾病的食疗的方法和保健事项中主要是介绍了一些传染病、内科、外科、小儿科、妇科、五官科、及美容方面的一些食疗保健事项。

该教材的编写主要是面向在校的大学生，为他们能够在校学习期间更好的学习和生活起到一些保驾护航的作用。

任课教师简历

本人从教三十三年，现主要承担体育专业《体育保健学》、《食疗》、《体育康复》等理论课程的教学。对人体科学方面有一定的研究，在本专业核心刊物发表学术论文10余篇，在多年的教学中，也获得了一定的教学经验，根据自己多年的教学经验，编写了《食疗与保健》教材，2014年出版。

开课单位:体育学院

课程名称:食疗与保健

授课对象:全校学生

类别:身心健康

教师姓名:葛宁

职称:副教授

学历:本科

开课要求

专业要求、听课对象、人数限制、教室安排：

（1）教师如对所开设课程专业要求、听课对象、人数限制、教室安排等问题上有特殊要求，请务必在申请表上注明，否则服从教务处安排；

（2）通识选修课的开办下限为50人，请注明上限人数。

（1）要求多媒体教室

（2）上限为100人